Przez lata działalności publicznej lider Kongresu Liberalno-Demokratycznego, Unii Wolności i Platformy Obywatelskiej w powiecie koneckim oraz członek władz regionalnych partii. W PO był od początku jej istnienia. Od 2003 r. do 2009 r. był Wiceprzewodniczącym Platformy Obywatelskiej w Regionie Świętokrzyskim.

Z wykształcenia geodeta, absolwent Akademii Rolniczej im. H. Kołłątaja w Krakowie, ukończył również studia podyplomowe z zakresu wyceny nieruchomości i zarządzania nieruchomościami na Akademii Rolniczej.

Karierę zawodową rozpoczynał w Krakowskim Zarządzie Dróg Lokalnych. Następnie przez 16 lat pracował w Wojewódzkim Biurze Geodezji i Terenów Rolnych w Kielcach. Silnie związany z ziemią konecką, przez lata pracy zawodowej i publicznej. Przez 15 lat prowadził wraz z żoną Ewą prywatne biuro geodezji. Od 2007 był pracownikiem samorządowym Województwa Świętokrzyskiego, Wicedyrektorem Departamentu Mienia, Geodezji, Kartografii i Planowania Przestrzennego Świętokrzyskiego Urzędu Marszałkowskiego. Zarządzał Wydziałem Planowania Przestrzennego oraz monitorował wdrażanie Programu Operacyjnego “Kapitał Ludzki"".

Zasiadając w Komitecie Monitorującym Regionalny Program Operacyjny Województwa Świętokrzyskiego 2007-2013 oraz w Komitecie Monitorującym Program “Kapitał Ludzki"" nadzorował właściwe wykorzystanie funduszy europejskich w regionie świętokrzyskim.

Reprezentował Wojewodę Świętokrzyskiego w Radzie Społecznej ZOZ w Końskich.

W 1993 r. zakładał w Warszawie Geodezyjną Izbę Gospodarczą. Zasiadał w Radzie Nadzorczej Koneckiej Spółdzielni Mieszkaniowej (1996-2002) oraz Przewodniczył Radzie Nadzorczej Przedsiębiorstwa Gospodarki Komunalnej w Końskich (2003-2004).

Od 2003 r. Był prezesem Koneckiego Stowarzyszenia Sportowego Piłki Ręcznej, wielokrotnego medalisty Mistrzostw Polski Juniorów. Pełnił funkcję radnego powiatu koneckiego.

- Prezydenta Marka Materka poznałem kilkanaście lat temu. Poznałem młodego człowieka, którego można było już wtedy określić jako solidną firmę, dotrzymującą obietnic. Od 8 lat obserwuję sukcesy w zarządzaniu miastem i finansami, które dla innych są wzorem do naśladowania. Prezydent Materek jest nadzieją na prawdziwą dobrą zmianę na polskiej scenie politycznej - mówi Jerzy Środa.